مسمن معمر بورقة البسطيلة

ًهاد المسمن بحشوة الدحاح الطريقة ديالو جد سهل وكيجي بنين
المقادير والطريقة
لتحضير المسمن معمر بالدجاج بطريقة ورقة البسطيلة سنحتاج
نصف كاس من الزيت
3 حبات بيض
كاس إلا ربع أو اكثر بقليل من الحليب البارد
نقوم بخلط المقادير أعلاه
المسمن بورقة البسطيلة معمر بالدجاج
ثم ندهن بالخليط الورقة ديال البسطيلة من الجهتين
المسمن بورقة البسطيلة معمر بالدجاج
مع العلم أن هذا الخليط كافي لدهن عدد كبير من أوراق البسطيلة ديالنا
مقادير الحشوة
اول مرحلة هي أننا نشحر البصل ونضيف إليه صدور الدجاج تشحر
ثم نضيف الجزر والقرعة محكوكين
ثم الملح، ابزار وقليل من لصورجا إن وجدت
ونترك الكل يتشحر جيدا ونركه يبرد
نضع القليل من الحشوة التي حضّرنا في الوسط ديال الورقة
المسمن بورقة البسطيلة معمر بالدجاج
ونرش عليها الجبن الاحمر مبشور
المسمن بورقة البسطيلة معمر بالدجاج
ونقوم بطي الورقة ونطيبها في مقلاة مرشوشة بالزيت
المسمن بورقة البسطيلة معمر بالدجاج
طريقة الطهي مثل طريقة طهي المسمن على نار متوسطة